CASO STUDIO RISTORANTE

COME ABBIAMO GENERATO 30’000€ A DICEMBRE 2020 CON 450€ DI SPESA PER CAMPAGNE SOCIAL

ll Ristorante del nostro cliente è una PICCOLA Hamburgeria con pochi posti a sedere, il cui costo medio di un burger è di 12/15€. Tutto ben curato nei minimi dettagli (confezione, sacchetto, salviettine per le mani, adesivi ecc). In questo caso studio vediamo come siamo riusciti a generare 30’000€ in un solo mese e come puoi replicare la stessa cosa con la tua attività

I 30’000€ fatturati di cui parliamo, si riferiscono a Dicembre 2020 e sono suddivisi in: 20’000€ consegna a domicilio e 10’000€ clienti seduti al ristorante. Nei mesi precedenti sono stati raggiunti anche i 51000€.

Come è stato possibile raggiungere questo risultato? Grazie ad una strategia social semplice ma precisa, grazie a dei professionisti del digital e non al fai-da-te, grazie alla voglia di fare del nostro cliente, con cui siamo operativi nella delivery da Marzo 2020.

Durante il corso dell’estate 2020 abbiamo avuto una riduzione della delivery a favore del mangiare seduti al ristorante. Ciò nonostante i numeri della delivery erano ottimi, e abbiamo aggiustato i budget di conseguenza. Una volta arrivata la nuova stretta del Governo col nuovo DCPM, abbiamo semplicemente rispostato i budget. Non abbiamo mai smesso di presidiare l’online e i social, MAI!

Detto ciò, ecco nella pratica quello che abbiamo fatto:

> Registrazione su Glovo e Deliveroo. E come terza opzione la Consegna Diretta. Guarda quelli che consegnano nella tua zona (JustEat, UberEats ecc).

> Abbiamo individuato i piatti più ordinati al ristorante e li abbiamo fotografati professionalmente. Da qui abbiamo anche creato dei brevi video con delle scritte ad-hoc che sottolineassero il discorso consegna a casa 

> Delle campagne social (Facebook ed Instagram) vicino al ristorante con ampio target età. Quanto ampia farla dipende da dove operate: ad esempio, a Milano già con 5Km si raggiungono parecchie persone, mentre invece in cittadine conviene anche lavorare a 10/12Km.

> La campagna rimandava al sito, dove l’utente selezionava il metodo di consegna preferito (c’era anche Take Away, ovvero ritiro presso il ristorante stesso).

> Abbiamo creato dei semplici testi (copy) per le campagne, mescolando foto e video e angoli comunicativi diversi per capire meglio quale funzionasse di più. Il copy parlava semplicemente della possibilità di ricevere i piatti preferiti direttamente a casa, sia pranzo che cena.

> Parallelamente abbiamo anche tenuto attive le campagne per la prenotazione del ristorante, con la metà del budget.

RISULTATO

➡️ Totale generato 30’000€ in 1 Mese (includendo oltre 7 giorni di chiusura forzata del locale 26/12 – 31/12 dovuto alle disposizioni DPCM). Budget pubblicitario speso: 450€ (15€ al giorno) + compenso agenzia. A Ottobre siamo arrivati a 51’000€. Inutile dire che il cliente è contentissimo e non ha più da parecchio tempo l’ansia di “riuscire a pagare le spese”, bensì ci stiamo concentrando sul migliorare ulteriormente il sistema.

La stessa strategia la stiamo applicando anche a GELATERIE, BAR, PIADINERIE, FIORISTI, PANIFICI, CARTOLERIE e molte altre attività locali.

➡️ Se anche tu sei Interessato a questa Strategia per la tua attività, CONTATTACI qui sotto tramite il modulo, oppure scrivici su Whatsapp direttamente. Il mondo della ristorazione è cambiato, e non puoi rimanere indietro.